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Le brownie-cheesecake marbré hummm un dessert qui sent déjà un peu l'automne

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FLOriane et JuLIE : un grain de Flolie !

FLOriane et JuLIE : un grain de Flolie !

Miam un gâteau qui sent bon l’automne !

Tu me diras, le chocolat y a pas d’heure ni de saison pour en manger !

Surtout qu’aujourd’hui c’est mercredi et on sait que beaucoup de mamans gourmandes nous lisent…

Alors… Go pour ce drôle de brownie !

Nous retrouvons nos copines du blog culinaire Un grain de Flolie.

Cette fois c’est Floriane qui nous propose un brownie-cheesecake marbré Red Velvet ! Rien que le nom nous a fait saliver… Tu viens ?

 

Je voulais mon marbré non conventionnel et j’ai tout de suite bloqué sur un red velvet, ce gâteau américain rouge avec un glaçage à la crème Philadelphia… et j’ai du coup été zieuter outre Atlantique ! J’avais déjà testé le brownie-cheesecake, mais là, rien à voir, cette recette inspirée d’une dame Ricaine est méga délicieuse. Pas furieusement rouge hélas… la prochaine fois, je vide la fiole !

Il te faut…

Pour le brownie : 115 grammes de beurre fondu, 200 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, 25 grammes de cacao non sucré, 2 œufs, 75 grammes de farine et -mais c’est facultatif- du colorant rouge (Floriane en a mis 2 cuillères à soupe, si tu veux du rouge pétard, il en faudra donc plus !)

Pour le cheesecake : une petite boîte de crème Philadelphia, 1 œuf, 50 grammes de sucre en poudre et 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille.

D’abord tu préchauffes ton four à 180°C. Puis tu prépares la pâte à brownie : dans un saladier fouetter le sucre et le beurre. Ajouter le cacao, puis l’extrait de vanille et le colorant rouge. Ajouter les œufs un à un en mélangeant et finir par incorporer la farine. A ce stade, ajuster la coloration puis verser le brownie dans un moule en alu, ou préalablement beurré.

Pour la pâte à cheesecake : fouetter la crème Philadelphia, l’œuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Laisser tomber de la pâte à cheesecake sur le brownie avec une cuillère.  Faire des rayures avec la pointe d’un couteau pour marbrer la préparation.

Il te suffit maintenant d’enfourner pendant 30 minutes, puis de laisser refroidir et de démouler. Et tu peux même nous inviter pour le déguster, ce gâteau n’en sera que meilleur !

 

Les photos gourmandes sont de Mathilde Bigorgne. Merci !

 

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  • sysyinthecity 1 octobre 2014 at 13 h 48 min

    Mais il est trop beau !!!

    • macha seruoff 1 octobre 2014 at 13 h 55 min

      il faut le goûter-tester déjà ! tu nous raconteras ! 🙂

  • Cooking N' Co 1 octobre 2014 at 16 h 42 min

    Mais ça c’est trop miammmmmm !!! Et la photo top, je sens que ça va être une de mes future recette addictive !!
    Bravo les filles!!

  • julie 1 octobre 2014 at 21 h 06 min

    Merci les filles, oui oui Macha et Sysy…il faut gouter! Audrey je te fais confiance pour ça! bises