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L’huile de coco, bien à sa place dans la cuisine comme à la salle de bain !

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www.naturopathie-tarn.com

En voiture pour une nouvelle chronique « Naturo » avec Claire.

                                                 L’huile de coco est dans la place les amis !

Appelée également huile de coprah, c’est une huile végétale fabriquée à partir de l’albumen qui est la chair séché de la noix de coco (coprah).
Cette huile on la connaît depuis longtemps et son utilisation la plus connue c’est le monoï !

Oh oui les odeurs de plages, de sable chaud, mais là on s’éloigne du sujet

Son histoire ?

L’huile de coco a fait partie de la médecine ayurvédique depuis 5000 ans en Inde.
La noix de coco et son huile sont à la base de l’alimentation de millions de gens en Asie, dans les îles du Pacifique, en Afrique et en Amérique centrale et ce depuis des milliers d’années.
On est d’accord pour dire que ces populations sont quand même plus en forme que les population occidentales enfin, c’était le cas avant qu’on introduise et importe chez eux des produits alimentaires modernes, transformés par l’industrie, la plupart de ces populations dépendaient presque entièrement de la noix de coco pour vivre. Ils ne souffraient pas de maladies cardiaques, de cancer, d’arthrite, de diabète et d’autres maladies dégénératives.

huile et beurre de coco, tes meilleurs amis !

Une mise au point pour casser les préjugés ?   

Les matières grasses servent :
– à fournir de l’énergie
– à la régulation de la température corporelle
– à la synthèse des hormones et à la fertilité,
– à l’apport des acides gras essentiels
– à l’absorption des vitamines A, D, E et K, qui procurent un sentiment de satiété, rehaussent la saveur et la texture des aliments, donnent de l’éclat au teint et à la chevelure et j’en passe !

Alors elle est faite de quoi ?

  • acide oléique de la famille des omega 9
  • acide linoléique poly-insaturée de la famille des oméga3
  • acide laurique, caprique, caprylique, myristique, palmitique, stéarique qui sont des acides gras saturés.

En effet les acides gras saturés sont dangereux pour la santé, mais se sont les acides gras saturés trans (cuisson) ou à longue chaîne qui sont incriminés. Ces acides gras saturés ont mauvaise presse. Pourtant 65% des acides saturés de l’huile de coco sont des triglycérides à chaîne moyenne, des acides gras particuliers qui de par leur structure sont vite métabolisés et apportent plus rapidement de l’énergie aux cellules.

Alors c’est qui les bons, c’est qui les mauvais ?   

Ces Triglycérides Chaîne M ne se comportent donc pas dans l’organisme comme les acides gras saturés à longues chaînes que l’on trouve par exemple dans les viandes. 

D’un côté les acides gras insaturés 

Les gras se divisent en deux groupes, soit les acides gras mono-insaturés qu’on appelle aussi les oméga 9 et les gras polyinsaturés qui regroupent les omega3  et les omega6. Ceux ci sont reconnus comme bon pour le système cardio-vasculaire, pour la formation des cellules de tous les tissus du corps humain.

Puis on a de l’autre côté les acides gras saturés, ils sont faciles à reconnaître, car se sont ceux qui figent à température ambiante.

Ils proviennent du règne animal comme le beurre, crème, saindoux, graisse d’oie, de canard.
Ces deux derniers sont exceptionnels pour la cuisson des aliments !  Sinon il fait choisir dans le végétal huile de noix de coco, huile de palme. Ils sont généralement moins fragiles que les acides gras insaturés, supportent mieux la chaleur et sont moins susceptibles de rancir. Bien qu’ils aient mauvaise réputation parce qu’on les associe à la formation du cholestérol sanguin, ils apportent tout de même leur contribution à l’alimentation des humains depuis la nuit des temps.

On a observé des résultats très encourageants sur l’amélioration de l’état des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer et autres maladies dégénératives grâce aux bonnes huiles.

L’huile de coco fait partie de la diète cétogène (pauvre en glucides) qu’on utilise aussi en cas de cancer.

Sinon en plus des acides gras, elle contient du potassium, fer, magnésium, phosphore, cuivre, zinc, vitamine A et E.

photo réalisée par Thibault Saint-Aubin

Côté beauté :  

Pour les cheveux
Sa composition très riche en acide laurique qui a une forte affinité avec les protéines du cheveu et les relie entre elles, ce qui leur donne souplesse et en même temps solidité de plus l’acide laurique a la capacité de pénétrer à l’intérieur du cheveu, contrairement à tous les produits vendus dans le commerce par des marques que je ne citerai pas et qui valent très cher et qui n’auront qu’un effet superficiel qui souvent s’évanouit au bout de 2 à 3 jours.

De plus ces produits vont au fur et à mesure asphyxier le cheveux qui va mal réagir et faudra mettre de plus en plus ce qui est bien sur le but recherché par ces mêmes marques.

La recette :

L’appliquer comme un masque nutritif pour les cheveux avant le shampoing selon la chevelure 3 à 5 cuillères à café. On le garde au moins 4 h ou toute la nuit et on pense à mettre une charlotte sur la tête, puis lavage 1 fois 2 ou 3 fois.
Sinon on peut l’appliquer après le séchage juste au bout, sur les pointes et là on passe le bout des doigts sur l’huile compacte et on en enduit très légèrement la pointe des cheveux.

Ou sinon pour nos jolis métisses :

Trois yaourts natures et 2 cuillères à soupe d’huile de coco, voilà un mélange qui fonctionne très bien sur cheveux très secs ou les cheveux crépus pour les rendre plus gérables et faciles à coiffer. L’appliquer très méticuleusement en partant de la racine vers les pointes en exerçant un massage du haut vers le bas

On se démaquille ?

Une petite noisette d’huile dans le creux de la main, on la fait fondre, on s’enduit le visage avec et enfin on rince avec une petite éponge pour le visage ou un coton humide.

Pour avoir de beaux cils on peut en appliquer en petite quantité, sauf si on se démaquille, là pas besoin l’huile est déjà en place.

On fait du sport ?

En déodorant

Un stick propre et vide de chez Aromazone 

  • 6 g de cire d’abeille
  • 40 g d’huile de coco
  • 25 g de bicarbonate de soude 
  • 15 g de maïzena
  • 20 gouttes d’Huile essentielle de Palmarosa (en magasin bio de préférence)
  1. Mettre la cire d’abeille dans un bol (ou un verre) qui résiste à la chaleur et le placer en bain-marie. Remuer doucement la cire jusqu’à ce qu’elle soit fondue (mais ne la surchauffe-pas).
  2. Ajouter l’huile de coco et laissez fondre en mélangeant (avec une cuillère, un petit fouet ou une baguette chinoise, méthode que j’opte personnellement pour éviter le contact métallique).
  3. Retire du feu et ajouter le bicarbonate, la Maïzena et mélange jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  4. Ajouter l’huile essentielle et mélanger une dernière fois.
  5. Verser ta préparation dans un récipient et laisse-la prendre à température ambiante ou au réfrigérateur pour une prise plus rapide.

En stick, il suffit de sortir un peu de matière et de l’utiliser comme un déodorant classique. Si tu l’as fait dans un petit pot, tu prélèves un peu de la texture du bout de ton doigt et tu l’étales sous tes aisselles avec délicatesse. Attention toutefois aux irritations juste après l’épilation.

On cuisine ?

Laisse glisser ton esprit, invente, teste, c’est tout bon !

Pour la diffusion de ces belles informations on remercie chaleureusement la radio Rd’autan ! Et bien sûr notre Claire, qui a un joli site sur lequel tu peux écouter la chronique !

Photos : Thibault Saint-Aubin  et la jolie modèle Fatima. Les pots de cuisine, quand à eux sont d’Ottavia.

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1 commentaire

  • Répondre lucienne 4 février 2016 at 11 h 41 min

    Je confirme pour les cheveux. En masque une nuit avant le shampooing du matin. Mes cheveux secs ne sont plus qu’un mauvais souvenir. Excellente pour les pieds, après avoir éliminé les peaux mortes, se masser tous les matins (ou soirs) pieds doux garantis et enfin, avant de quitter la maison, une noisette sur les mains. Cette huile est prodigieuse !

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