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L’heure du petit dej’ a sonné !

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Cher lecteur, lectrice, tu n’es pas sans savoir que le petit déjeuner c’est sacré !
Stimulation intellectuelle, concentration, contrôle de la sensation de faim, anti-coup-de-barre, bref tu l’auras compris, le petit déj’ est ton ami. Oui ton ami, si tu sais quoi consommer, sinon bonjour les ennuis.
Alors comment bien déjeuner, hors des sentiers battus, loin du classique lait au chocolat et viennoiseries, tout en se faisant plaisir ?
Suis-moi, je vais t’expliquer pourquoi et comment plus en détails.

 

De quoi j’ai besoin pour bien faire tourner la machine ?

Au réveil, ton corps demande essentiellement des protéines et des vitamines. Dans la plupart des petits dej’ d’aujourd’hui, il manque l’essentiel, le taux de glucide explose, les gras sont saturés et notre palais s’habitue à ce trop sucré.
Par exemple, un croissant tout simple pèse 46g, et contient ce qui suit :  blog-10-image-croissant
Calories : 180 kcal
Proteines : 3 g
Glucides : 22 g
Lipides : 9 g

Aïe aïe aïe… où sont les vitamines ? Où sont les protéines ? Et bonjour les calories. Alors le croissant oui, mais une fois dans la semaine pour se faire plaisir.

Côté boisson, on nous vante les mérites du jus d’orange, les miracles de la vitamine C, oui ! Mais dans les jus qui nous sont vendus en bouteille ou autre, il n’y  a presque pas de vitamine C. La dose de sucre dans un verre de jus d’orange et la même que pour un verre de soda.
Alors on fait comment ? On presse soi-même ses oranges, ou bien on les mange, tout simplement.
Il en va de même pour toutes les céréales spécialement fabriquées pour les enfants, les biscuits, les laits chocolatés. Ils sont tous pauvres en apports nutritionnels ! Ils ralentissent ta digestion, et ton cerveau !

 

Quelles recettes alors ? 

Beaucoup d’aliments, très énergétiques, qu’on appelle hyper aliments, sont bien méconnus en France et c’est dommage.
J’ai donc testé pour toi, plusieurs recettes de petits déj’ différentes. Certaines contiennent ces fameux hyper aliments.
Il y en a pour tous les goûts, tous les régimes, et tous les âges !

Le nuage de flocon d’avoine, digestion facile : 
25cl de lait de soja (nature ou chocolaté),  quelques flocons d’avoine, le tout relevé par les fruits rouges de ton choix.

Le petit salé, riche en protéines :
Quelques feuilles d’épinard, un œuf sauté à la poêle, un toast au blé, un peu de fromage de ton choix, et une pincée de sel et de poivre !

Le chia breakfast :    superfood_breakfast_bowl_sarah_yates_2
20cl de lait végétal au choix, deux cuillères à soupe de graines de chia pour une texture veloutée, une demi banane, une pincée de baie de goji, quelques copeaux de chair de coco, le tout saupoudré de poudre de myrtille pour un goût naturellement sucré.
Recette de chez Superfoodies que tu peux aisément reproduire.

Le smoothie énergétique et antioxydant :   14194499_10153973957069506_458764447_n
20 cl de lait végétal, quelques baie de goji, deux cuillères de poudre d’açai, une banane et un abricot, deux ou trois framboises,  le tout dans ton shaker !

 

Le smoothie spécial soleil :

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20cl de lait végétal de ton choix, un abricot, de la poudre d’urucum et quelques framboises.
Ce délice riche en béta carotène va faire des miracles pour ta peau !

 

Voilà de quoi te sustenter pendant quelques temps.14182295_10153973948444506_1420585499_n
Ces recettes sont plutôt des recettes d’été, ou d’automne, d’ici un mois je te servirai la version d’hiver.
On va combattre les coups de barre et les cernes spécial rentrée !

 

crédits photo: Ottavia Marangoni et Yann Robert

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