Good News for you, we give more choice to read good articles, such as: about Abercrombie UK Clothing:Abercrombie UK,about Hollister Clothing UK:Hollister Outlet UK,about Burberry UK:Burberry outlet uk,About Louis Vuitton fr:Louis Vuitton Pas Cher,about canada goose canada:canada goose outlet,ralph lauren fr:ralph lauren pas cher,moncler fr:moncler pas cher, and moncler uk:moncler outlet,ralph lauren uk:ralph lauren outlet online,Polo Ralph Lauren fr:Polo Ralph Lauren Pas Cher,moncler fr:moncler jackets,Hollister fr:Hollister Pas Cher,Louis Vuitton uk:Louis Vuitton outlet UK. Best canada dvd shop Every people like beautiful things, but they donot know how to different.Today, we just show you some good articles to let you know more about beautiful things. first is ralph lauren sale uk, and ralph lauren soldes fr. about winter coats moncler outlet uk, and canada goose outlet canada direct,canada goose uk outlet clothing.doudoune moncler pas cher moncler fr, and goose ca canada goose sale. When you want watch tv, you can buy cheap dvd us,dvd Australia. Play golf, you can visit cheap golf clubs, Golf Sale uk. Women will like fashion bags, Louis Vuitton Outlet UK, and fr Sacs Louis Vuitton Pas Cher, and beats headphone uk cheap beats by dre, fashion clothing hollister outlet uk, and vêtements pas cher Hollister Pas Cher, hollister outlet uk, burberry uk Burberry Outlet. How it popular? we should let you know more information about beautiful things, please read carefully and get some useful things!
Beats By Dre Black Friday Beats By Dre Canada Hollister UK Michael Kors outlet uk ugg pas cher New Balance pas cher new balance 574 pas cher new balance canada New Balance Trainers New Balance Trainers New Balance shoes north face canada north face outlet Isabel Marant Sneakers ugg pas cher Ralph Lauren Paris Ralph Lauren Canada

Le pollen

P1280972cnredL (1)

Toujours dans la saga des produits de la ruche, quelques questions à Claire sur le pollen.

Scan0027

Le pollen c’est quoi ?

En latin pollen veut dire farine ou poussière.
C’est en fait la substance mâle des fleurs, l’élément qui va féconder d’autres fleurs. Pour le décrire on peut dire que ce sont de minuscules grains de forme ovoïde de quelques dizaines de micromètres de diamètre. C’est si petit, et pourtant c’est une véritable source de bien-être.

Un petit tour côté fabrication ?

L’abeille se pose sur la fleur et va commencer à s’agiter et faire tomber ces milliers de grains P1380388rnredL (1)microscopiques sur elle, ensuite avec ses pattes elle va humecter puis brosser cette substance jusqu’à former des pelotes qu’elle va positionner dans de petites réserves : les corbeilles.

Les pelotes vont être décrochées des corbeilles, mises dans des alvéoles, mêlées à de l’acide lactique produit par les abeilles ce qui va permettre au pollen d’entamer une lactofermentation. Du coup, comme tous les aliments lactofermentés, le pollen améliorera ainsi sa conservation et sa digestibilité.

 
Mais il y a quoi exactement dedans ?

Comme le miel, sa composition va changer selon l’origine florale, les conditions climatiques, les caractéristiques du sol où poussent les plantes et la saison, mais il comporte :

  • 15 % à 75 % de glucides (essentiellement glucose et fructose + saccharose en moindre proportion)
  • 2,5 à 61 % de protéines ;
  • 1 % à 20 % de lipides dont une partie d’acides gras essentiels aux propriétés antimicrobiennes et antifongiques ;
  • 18 % d’eau ;
  • 5 % de minéraux : calcium, chlore, cuivre, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, silicium, silicium, soufre, sélénium ;
  • Des vitamines du groupe B en grande quantité ;
  • Des acides aminés : pour rappel, nous, humains, avons besoin de puiser dans la nature 8 acides aminés dits essentiels ; essentiels car notre corps ne peut les synthétiser. Je les rappelle : isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine. A ces 8 citées il faudra en ajouter 2 autres : arginine et histidine, présents justement dans le pollen.
  • Des vitamines A, C, D, E en quantité plus faible.

Attention cependant aux allergies :
Les pollens de moins de 10 µm sont réputés plus souvent allergènes : bouleau, aulne, charme, noisetier, châtaignier, chêne, cyprès, frêne, olivier, peuplier, platane. Alors si tu es allergique au pollen, pas touche ! Et si tu ne peux pas le sentir, tu ne le manges pas non plus.

Quelques pollens phares

Le pollen d’aubépine :

Naturellement hyper-protéiné, il convient aux personnes qui veulent un apport quotidien en protéines végétales et en fer.

Pollen de châtaignier : antioxydant.

Il présente les plus hautes valeurs de pouvoir antioxydant. Les antioxydants ont un effet sur la protection cardiovasculaire et neurodégénérative. Il va travailler également sur l’équilibre des émotions et protège des effets néfastes du stress oxydatif grâce au tryptophane (un acide aminés précurseur de la sérotonine qui intervient dans la régulation de l’humeur et de l’anxiété).

Pollen de ciste :

Il a une action sur le confort intestinal grâce aux pré et probiotiques des lactoferments qu’il contient. 60 à près de 80% du système immunitaire se situe dans l’intestin ! Ce pollen améliore les défenses naturelles. La présence de vitamine E et de caroténoïdes protège l’intestin de l’inflammation.

Pollen de cerisier :

Riche en vitamine C qui limite la fatigue car c’est un des plus efficaces nettoyeurs de l’organisme.
Riche en vitamines B2 et 3, ça c’est top pour les phanères.
Riche en zinc, pareil pour les phanères et la peau.

La liste est bien sûr, non exhaustive, mais si tu veux connaitre la suite c’est par ici avec Rdautan !

Merci à Nic du pour les photos

 

 

 

Tu aimeras sûrement aussi...

Pas de commentaire

Un commentaire à faire ?