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Flow house met du vert dans la ville rose

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Sans en être issu volontairement, le nom Flow House trouve des résonances spontanées avec le concept de Flow en psychologie positive : le flow est un état totalement centré sur la motivation. C’est une immersion totale, qui représente peut-être l’expérience suprême, en employant les émotions au service de la performance et de l’apprentissage. Dans le flow, les émotions ne sont pas seulement contenues et canalisées, mais en pleine coordination avec la tâche s’accomplissant. Le trait distinctif du flow est un sentiment de joie spontané, voire d’extase pendant une activité. (Wikipedia)

Notre job de chroniqueuse à La Vi(ll)e En Rose est plutôt agréable…

Nous sommes allées déjeuner dans un chouette nouveau lieu situé quartier Minimes. Et nous ne pouvons que te recommander de faire toi aussi l’expérience.Flow-House-24

Nous nous sommes régalées des plats et produits proposés par le chef Mael : feuilleté olives et thon, saucisse de Toulouse pour Marie-Cécile, salade composée (millet, carottes râpées, chou, lentilles et œuf mollet) accompagnée d’une tarte sardine/moutarde/pomme de terre pour Sophie, un vrai régal ! Sophie a goûté aussi du vin médiéval : un vin au miel et aux épices, très frais, qui peut faire penser à de la sangria ou au vin chaud de Noël. Le chef a appris la recette dans un restaurant médiéval dans lequel il a travaillé auparavant.

Lisa nous a préparé ensuite un petit assortiment de desserts : tarte citron meringuée, tarte myrtilles, et copeau de brownie.

Nous n’avons pas manqué de passer un moment dans la jolie boutique située à l’entrée. On y trouve un assortiment de produits d’épicerie sucrée et salée : thés, tisanes, chocolat, gâteaux, vin, bière, cidre, chips, ainsi que quelques produits en vrac, comme par exemple des amandes miel-sésame, à tomber ! Il y a aussi toute une offre de produits frais : jus de fruits, yaourts, smoothies… Une offre 100% bio, avec des produits complémentaires de ceux que tu peux trouver chez chez la voisine : Biocoop (qui n’est autre que gérée par la même équipe), l’objectif étant de trouver le plus possible de producteurs français, voire régionaux.

Enfin, tu peux aussi trouver des viennoiseries fraîches, des cookies sans gluten, des pancakes, des sandwiches, des salades à composer ou créées par le chef, des plats chauds, des desserts (tartes, fruits frais, brownies), le tout à manger sur place ou à emporter. Tu pourras aussi goûter la bière artisanale du Lauragais à la pression de la brasserie de la Seillonne.

carte-flow-house-toulouse

Toute une équipe chaleureuse et sympathique est là pour t’accueillir, vois plutôt :

Benoit HOURNON – Gérant

Suzy DIONISIO PICHOT – Collaboratrice

Mael PAROIS – Chef

Valentine CLEDAT – Manager

Audrey PENNARUN – Service

Anitia HADJAKIS – Service

En résumé, un endroit agréable et chaleureux que l’on te recommande fortement !

Leur site | Leur page Facebook

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