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Je cuisine bio avec les enfants

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A travers ce livre de recettes novateur, Marie Chioca propose d’ajouter de la pédagogie, de l’éducation, de l’apprentissage, afin que les enfants quel que soit leur âge, puissent au travers de la nourriture et la cuisine prendre conscience de l’impact de ce que nous mangeons, sur nous et l’environnement.

En pratique, les recettes s’adressent à 3 groupes d’enfants : les 4-7 ans, les 8-12 ans et les 13-17 ans.

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Parce qu’on ne peut pas cuisiner avec une enfant de 4 ans comme avec un ado de 17 ans, la pratique et même le discours seront différents.

Les enfants ont besoin d’apprendre d’où vient la nourriture, de la voir pousser et comprendre pourquoi, par exemple, il ne faut pas manger trop sucré ou des fruits et légumes qui ne sont pas de saison.

Tout un discours et une pratique qui évolueront avec l’âge des enfants portant le double objectif de leur apprendre les gestes, les techniques pour réellement cuisiner et acquérir cette autonomie, et de leur donner très tôt de bonnes notions saines sur la nourriture et la cuisine bio.

Le livre est conçu pour une utilisation pratique et facilitée au maximum, avec glossaire, paragraphes en gras pour attirer l’attention et des pictos donnant des informations très précises : nombre de personnes, temps de préparation etc.

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Un livre pensé donc très sérieusement aux objectifs « responsables ». Rien à voir avec un livre de recettes classiques pour enfants, où ceux-ci sont infantilisés et cuisinent des « trucs » faciles, bourrés de sucre, de gras et de couleurs qui ne doivent rien à la nature.

Bref, un livre bien dans l’air du temps, comme on les aime, intelligent et responsable.

Quant aux recettes, elles sont tout simplement géniales. Originales et servies par des photos talentueuses qui créent un monde doux et gourmand, peuplé d’enfants, d’animaux et de peluches, d’assiettes vivantes et de bouts de nature qui inventent un monde meilleur. A croquer…-

Et pour te donner encore plus envie, voici une petite recette extraite du livre :

Recette du petit pain

Pour aller plus loin dans la gourmandise… Le blog Saines Gourmandises de Marie Chioca. Son joli Pinterest aussi. Et le site de l’éditeur Terre Vivante qui publie plein plein de jolies choses !

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